Gemeinsam mit ihrer Tochter Zeinab wird Frau Najwa das vegetarische Gericht Kuku vorstellen. Du lernst eine persische Omlettvariante mit Koriander und Paprika kennen. Gemüse und dazu die persische Variante eines Kartoffelpuffers.
Gewürze und Kräuter bringen den besonderen Geschmack dieses Omletts. Frau Najwa ist mit ihrem Mann und ihren vier Kindern nach einer Odyssee über den Iran und einen langen Fußmarsch in die Türkei, über Frankfurt und Ingelheim in Annweiler gestrandet. Frau Najwa spricht noch nicht so gut Deutsch, sie hat erst vor kurzem einen Platz in einem Deutschkurs bekommen. Frau Najwa wird von
ihrer 12jährigen Tochter Zeinab unterstützt, diese spricht schon sehr gut Deutsch.
Kuku ist ein einfaches Gericht, dass Du kostengünstig Deiner Familie präsentieren kannst. Ein Hauch von Persien, vegetarisch, einfach zu kochen und trotzdem bringt es den Orient in Deine Pfanne.
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Alles prima! Würde vllt. jeden Arbeitsschritt von der / dem Koch/in erklären lassen.
Sonst kommt von jeder Gruppe die selbe Frage und die/der Koch/in muss es jedem Team einzeln erklären.
Weiter so. Super organisiert.
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es war voll cool! aber wie.
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Rückmeldung von TeilnehmerInnen
* Danke für die und auch die anderen Rückmeldungen. Natürlich wäre es effizienter wenn die KöchInnen weniger erklären müssten, für die noch nicht ganz sprachfesten KöchInnen ist dies aber
auch eine gute Übung.